​牛肉土豆的做法都有哪些？

大家在平時的時候都一定有吃過牛肉土豆，比較常見的製作方法是牛肉燉土豆，牛肉在製作的時候需要很久的時間，所以加上土豆能夠讓牛肉軟化得更快，更容易熟透，而且土豆中的澱粉狀裹著牛肉，會讓牛肉變得更加酥爛，新鮮美味。

做法一

食材準備：

主料：牛腱

輔料：土豆、番茄、洋蔥

調料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油

製作步驟：

1.將牛腱切塊後加入鹽、醬油、白酒醃制10分鐘；

2.坐鍋點火倒油，放入牛肉翻炒變色後，加入番茄煸炒出汁，沖入適量開水燉20分鐘，開蓋後放入土豆燜10分鐘，再加入洋蔥，加鹽、味精、白糖調味出鍋即可。

折疊做法二

食材準備：

牛肉燉土豆有關圖片

牛肉燉土豆有關圖片

牛肉、薑、八角、料酒、胡椒粉、醬油、雞精。

製作步驟：

1.牛肉洗淨切小塊，放鍋中加水、蔥、薑燉八成熟（大約50分鐘）

2.蔥、薑、蔥頭炒出香味；下牛肉、番茄、鹽、料酒；

3.加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，小火燒15分鐘。

4.加土豆塊繼續燒10分鐘，放雞精調好口味。

折疊做法三

主料：牛肉。

輔料：土豆、蔥、薑、八角、幹辣椒、花椒。

調料：生抽、老抽、冰糖、料酒。

1.準備土豆，蔥段，薑片，八角，少許幹辣椒和花椒（提味用，可不放），生抽，老抽，冰糖（比普通白糖口感好），料酒。

2.沖水洗淨。

3.熱鍋下油，倒入牛肉翻炒一會兒，放入蔥段薑片，炒出香味兒，加入開水，沒過牛肉即可。水滾後，加入八角，幹辣椒，花椒，冰糖，倒入少許料酒，適量生抽老抽，加入兩三滴醋會增加香味哦，水滾後加蓋燜煮1到1.5小時，放入土豆塊，繼續燉個半小時就可以了。