美味煎三文魚的做法

三文魚在國外是比較推崇的一種食材，認為它能夠預防心腦血管疾病，對視力和智力發育也是很好的，國外吃三文魚比較愛處理後切片生吃，在國內，人們更習慣吃熟的三文魚，除了蒸、煮、燒、烤外，煎三文魚也是常見的吃法。

用料

主料三文魚2塊，輔料蘆筍500克；

調料：食鹽5克，香料少許，幹白葡萄酒15毫升，大蒜粉5克。

香煎三文魚的做法

1.三文魚用義大利混合香料，鹽，幹白葡萄酒醃1小時。

2.煎鍋燒熱，不用放油，直接把三文魚放入。

3.撒入蒜粉，幹煎約4min，到三文魚表面略焦油脂析出。

4.翻面，繼續煎。

5.焯過的蘆筍瀝幹水放入鍋中，借一點三文魚的魚香。

6.成盤。

烹飪技巧

煎三文魚不用放油，三文魚會自己析出油脂的。

菜品特色

三文魚，是魚油含量非常豐富的海魚，而且高蛋白低脂肪。

煎好吃又簡做，營養健康又低脂。