芥菜疙瘩的做法大全有哪些？

芥菜疙瘩其實就是我們常見的芥菜，芥菜的做法是有很多種的，比如煮湯、上湯、白灼等等，各種做法都可以突出芥菜自身的味道。在夏天時候不妨多飲用芥菜煮的湯，因為可以幫助人體消暑解渴。

枸杞炒水東芥菜

清甜爽口，加入枸杞明目補眼，色澤漂亮!

材料

水東芥菜適量，枸杞一把，蝦米幹少許(沒有可以不用)

做法

1、將水東芥菜洗淨切成小段，稍為飛水後過冷河瀝幹備用;枸杞和蝦米幹用清水泡洗一下;

2、熱油鍋爆香蒜茸，再下蝦米幹爆香，再下枸杞，最後下水東芥菜大火炒起，加入少許鹽，雞精調好味即可。

酸辣芥菜湯

材料一：燒鴨雞豬肉都可-(500克)，芥菜-(1公斤)，辣椒幹-(適量/視個人而定)，蒜粒-(兩大粒去衣)，酸果乾-(適量/視個人而定)

材料二：鹽-(1茶匙)，耗油-(2湯匙)，糖-(適量/視個人而定)，清水-(3公升)

做法

1- 把芥菜(必須切大塊)，辣椒幹，酸果乾洗淨

2- 把3公升的清水倒進鍋裡，把材料一倒進用大火滾上1小時

3- 然後加入材料二轉溫火慢煮1小時30分鐘既可。