​海螃蟹的做法包括哪些？

絕大多數的人在平時都有吃過海螃蟹，也就是大海裡面的螃蟹，這種螃蟹的營養價值是一較高的，而且和其他的螃蟹不太一樣，一般海螃蟹的外觀會比普通的螃蟹更要紅一些，做熟以後的肉質更多一些，製作方法主要是清燉或者是清蒸比較簡單。

做法1

材料

螃蟹3只，雞蛋1個，鹽1茶匙，味精少許，醬油2湯匙，水2杯，蒜米末1大匙，紅蔥仔2粒

做法

1、螃蟹刷洗乾淨，切塊。

2、爆香紅蔥仔（切片）和蒜米末，加入一個雞蛋略炒。

3、倒入螃蟹，加入所有調味料和水。

4、煮至螃蟹殼變紅，再加蓋悶一兩分鐘即可。

做法2

材料

主料：海螃蟹

調料：醋、薑、料酒、白糖

做法

1、將螃蟹放在盆中沖洗乾淨，用小刷子仔細刷淨蟹殼外部，去掉蟹殼後沖洗盛盤。

2、蒸鍋中放入適量清水，把洗淨的螃蟹放入蒸鍋，蓋上鍋蓋。

3、大火燒開鍋中的水，水開後15分鐘左右即可關火。

4、螃蟹盛盤，把少許料酒、糖、醋倒入薑末中，蟹肉沾食即可。