營養飲食

補氣血雞湯的做法大全有哪些?

氣血不足或者是貧血問題困擾著很多的女性,所以對女性朋友而言應該注意做好補氣血的工作,而飲食的方法自然是比較好的,下面介紹的鹿茸燉烏雞,以及烏雞湯都可以起到很好的補氣血作用。

一、鹿茸燉烏雞

材料:烏雞1/4只,鹿茸12克,紅棗5枚,鹽適量。

制法:

將所有物料洗淨。

準備好大滾水,把烏雞放入滾片刻,然後取出,用清水沖盡油污。

將洗淨的物料全數放入煲內,加入適量清水,武火至滾後,改用文火再煲2到3個小時,入鹽調味即可飲湯食肉。

說明:烏雞,肉嫩味香,脂少不膩。它能補血滋陰,滋補強壯身體。

二、烏雞湯

材料:當歸8克,黃芪20克,大棗5枚,烏雞半隻,鹽適量。

制法:

將物料洗淨,備用。

把烏雞放入大滾水中片刻,取出,用清水沖去油腥血污。

在瓦煲內加入適量水,把所有物料一併放入,武火至滾,再改文火繼續煲2.5小時,入鹽調味,即可食用。

三、參芪烏雞湯

材料:黨參20克,黃芪15克,熟地黃20克,黃精20克,首烏20克,烏雞1只,鹽適量。

制法:

將烏雞去毛、內臟和肥脂,洗淨。

把其他物料洗淨,瀝幹水。

將烏雞放入打滾水中滾片刻,取出,用清水沖去油腥血污。

把全部材料放入煲內,加入適量清水,煲2——3小時,以鹽調味,即可食用。