​鹵水雞翅做法，簡易做法味道佳

愛吃肉的人平時的飲食裡怎麼能夠少得了雞翅，而且孩子吃雞翅也很好吸收，營養價值也高，大家平時吃雞翅應該都是紅燒或是可樂雞翅，今天介紹鹵水雞翅的做法。

一、鹵水雞翅

材料

雞翅12只，薑2片，陳皮2瓣，八角2個，花椒粉適量，生抽適量，老抽適量

做法

1.雞翅洗淨瀝幹水。

2.將所有原料放入砂煲中，加入適量清水，煮至汁濃即可。

二、鹵水雞翅雞腳

材料

主材料：雞翅（6只）、雞腳（10只）、薑、蒜、獨蒜

調味料：鹵水香料包、生抽、老抽（要顏色好看可加，建議不加）、食鹽、糖

做法

1、雞翅、雞腳洗乾淨停幹水，並加食鹽醃制一會。

2、雞翅、雞腳熱水飛水，有效去掉血水及腥味。

3、薑片及蒜片起鍋，再加香料炒香，加水，同時加入生抽、食鹽及糖。

4、水沸後嘗味，味道不能偏鹹，因為後期一直煮會慢慢變鹹。

5、加入飛水後的雞翅雞腳。如果喜歡吃蒜頭，可以原粒不去皮一起放入更好。

6、一起煮大概一個半小時即可，但想更入味可以煮更久，看自己情況。

三、簡易鹵水雞翼

材料

10只雞翼，1湯勺玫瑰露酒，鹵水汁：500毫升水，125毫升生抽，50毫升老抽，50克冰糖，1粒八角，1小片桂皮，1片薑

做法

1滾水里加兩茶匙鹽，下雞翼托水，不用等到水滾起來，燙燙就可以撈出，待用。

2.把鹵水汁調配好後，大火煮滾後，改小火煮15分鐘後，加一湯勺玫瑰露酒。下雞翼煮約8分鐘，關火，再浸泡雞翼8分鐘。

3.取出浸泡後的雞翼，待涼，淋上少許鹵水汁即可。

小訣竅

千萬別把雞翼長時間浸泡在鹵水汁裡，不然會很鹹。

剩下的鹵水汁可以再作鹵水雞蛋。