營養飲食

什麼人不宜喝牛骨湯呢?

牛骨湯是牛骨常用作的做法,因為食用牛骨是比較有難度的,所以索性利用牛骨來熬湯,把牛骨中的營養融入湯裡。一般人都適宜喝牛骨湯的,除了痛風患者,因為牛骨湯中含有較多的嘌呤物質。

牛骨湯的特點

1. 骨頭熬制的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質,具有強筋壯骨的功效;

2. 特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏鬆威脅的中老年人食用。

3.對孕媽媽及胎兒都有益,懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候,特別需要鈣質。

一般人都適合喝牛骨湯的,牛骨湯是高熱量的食物,要減肥的話不利,減肥期間不宜吃這些脂肪型的食物。喝牛骨湯的好處:1、牛骨頭湯具有壯陽強精,助人取暖,使人胃口大開的作用,是冬季的最佳滋補品。 2、牛骨頭湯的主要原料牛骨,富含蛋白質。

痛風患者不宜喝牛骨湯

嘌呤的一大特點就是易溶于湯中,湯中的嘌呤含量要遠遠高於肉中的嘌呤含量。總體來說是要少喝為好,如果處在急性發作期,是絕對不可以喝的,如果在緩解期,可以適當的少喝一些,畢竟骨湯的營養成分很高,有利於患者增強自身抵抗力。