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四季養生

夏季哪些人不宜喝牛奶?

1、有飲食積滯的病人

比如最近貪食煎炸油膩或生冷食物, 或者飲酒過量的病人。

2、胃虛弱的人

也就是消化功能偏差, 容易腹瀉或正在腹瀉的病人。

喝奶健康小提醒:喝牛奶“四避免”

避免牛奶與茶水同飲有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶, 這一習慣南方人多於北方人。 其實這一飲用方法並不科學, 因為牛奶中含有豐富的鈣離子, 而茶葉中的一些成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收, 削弱牛奶本身固有的營養成分。

避免日光照射牛奶鮮奶中的維生素B受到陽光照射會很快被破壞, 因此存放牛奶最好選用有色或不透光的容器,

並存放於陰涼處。

避免用銅器加熱牛奶目前, 銅在一些中高檔食具中還有應用, 如銅質火鍋、銅質加熱杯等。 銅能加速對維生素的破壞, 尤其是在加熱過程中, 銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用, 會加快營養素的損失。

喝牛奶前後1小時避免吃橘子因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇, 就會發生凝固, 從而影響牛奶的消化與吸收, 在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

3、痰濕較盛的人

比如患有支氣管擴張或慢性支氣管炎正在急性發作的病人, 或者沒有食欲、胃腹脹滿的病人。

牛奶小常識:牛奶並非越香濃越好

針對市面上名目繁多的乳製品, 專家解釋, 牛奶並非越香濃就越好。

少數牛奶添加了香精調配劑, 吃多了反而會影響正常吸收, 容易引起口感疲勞。 此外, 酸酸甜甜的乳酸飲料口感好, 但內中糖分相當高, 喝多了可使人發胖。

膳食專家建議:每人每天最好喝300毫升牛奶, 才能滿足人體所需。 孩子和年輕人更適合全脂牛奶, 女性為保持身材可選擇低脂或脫脂牛奶;優酪乳的脂肪和蛋白質顆粒都比牛奶小, 更容易吸收, 且有抑制有害菌、調整腸道功能的作用, 補鈣功效更勝一籌。

4、營養過剩的人

健康提示:喝牛奶的最佳時間

奶含有豐富的鈣, 睡覺前飲用對於中老年人可補償夜間血鈣的低落狀態而保護骨骼。 同時, 牛奶有催眠作用, 睡前飲有利於睡眠品質。