營養飲食

八寶粥的配料和做法是什麼?

臘八節的時候吃八寶粥是一種習俗,平時生活中也能吃八寶粥,八寶粥的營養豐富,配料也比較簡單多樣,不同的八寶粥需要的食材配料也是不一樣的,用砂鍋做八寶粥口感會比較軟糯。

一、做法一

材料

小米10克,糯米10克,黑米10克,棗(幹)20個,薏米10克。

輔料

赤小豆10克,綠豆10克,紅豇豆10克,黃豆10克,蓮子10克,百合(幹)5克,花生10克。

做法

1、把原料清洗兩遍,用清水泡半天。

2、再將全部材料放入電壓力鍋中,加適量清水。

3、蓋上蓋子,旋轉到煮粥檔,哈哈,慢慢等吧,30分鐘就可以吃到熱呼呼的臘八粥了。

二、做法二

材料

糯米150克,桃脯15克,蜜棗25克,糖蓮子25克,杏脯25克,冬瓜條25克,核桃仁25克,山楂糕25克,白糖,桂花醬各適量。

做法

1、將冬瓜條切丁。

2、將山楂糕切丁。

3、將糯米淘洗乾淨。

4、將糯米及其他各料放入鍋中,加水燒沸後改用小火熬成稠粥,加入桂花醬和白糖拌勻。

三、做法三

材料

紅豆50克,淨化水300毫升,花生仁20克,幹蓮子15克,幹紅棗50克,無核紅葡萄乾50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,淨化水2200毫升,冰糖100克。

做法

1.將紅豆及花生洗淨,用水泡 2小時,倒掉水,然後放小鍋裡,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關火。保留煮豆湯。

蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨,去核。葡萄乾洗淨。

2.糯米及黑米淘淨,泡2小時,瀝出。

3.取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄乾,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。