營養飲食

雜糧養生粥的做法是什麼?

現在的人們都非常的講究養生,許多電視節目中也都在講養生。想要養生,除了要積極的進行鍛煉以外,還要在飲食上多加注意,因為病從口入嘛!提起飲食,不能不提到一種粥類,就是雜糧養生粥,因為現在對於吃雜糧的呼聲是非常高的,所有的專家都在提倡人們多吃一些雜糧。那麼,雜糧養生粥是怎麼做的呢?

材料

蕎麥1大匙,薏米1大匙,黑米1大匙,芡實1大匙,脫皮綠豆1大匙,糙米1大匙,紅豆1大匙,麥仁1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克

做法

1.蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗淨待用。

2.上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣後,關火。等到氣全部泄光後,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣三次後即可。

3.喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補血益氣效果最佳。

小訣竅

1、介紹一種高壓鍋煮稀飯省氣快速的好辦法:如上所述,蓋蓋壓閥大火燒至噴氣後,關火。等到氣全部泄光或者15分鐘後,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣2—3次後即可。如果是五穀雜糧飯,事先沒有泡發雜糧的話,三次即可。事先泡發的話,兩次也足夠了。

2、除了上述雜糧外,大家還可以根據自家情況,酌情自定。但不管怎樣,還是建議薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米不要省。

3、粳米一定不能省。它在這裡的作用既能使稀飯產生粘性,同時又緩和了雜糧粗糙的口感,保護了胃。

經常的吃雜糧,可以防止人們患有糖尿病、高血壓、防止心腦血管疾病,改善腸道環境,調養脾胃,醫治便秘,從而起到減肥的作用,所以人們應該多吃一些雜糧,尤其是在這個人們因為飲食問題,出現了那麼多的富貴病的時代。