​帶魚是無鱗魚嗎，帶魚怎麼做好吃 ？

帶魚也是有鱗的，帶魚的維生素和礦物質含量都很豐富，特別是懷孕的女性，孩子，老年人很適合吃，帶魚最常見的做法就是紅燒，而且茄汁帶魚也很好吃，大家可以去學習帶魚的做法。

帶魚的家常做法一：紅燒帶魚

1、帶魚收拾乾淨，切成段，在帶魚表面切幾刀便於入味，但是不要切段。

2、將帶魚表面薄薄蘸上一層乾麵，再把多餘的麵粉抖掉。

3、不粘鍋燒熱倒入約1/2杯油，油熱後放入帶魚煎至兩面金黃。

4、盛出多餘的油。放入大料和花椒煎出香味。

5、烹入料酒，放入蔥薑蒜，輕輕翻炒出香味，倒入生抽醬油，加白糖，加老抽醬油，加白醋。

6、轉成小火，端起炒鍋輕輕晃動，讓調料混和在一起，再將魚煎約10秒鐘，翻面再煎10秒鐘，至帶魚上色。

7、倒入清水大火燒開。

8、加鹽，轉成小火燉約15-20分鐘，至湯汁收盡。

9、起鍋前加點香菜提香。

帶魚的家常做法二：蘿蔔絲燒帶魚

1、 把帶魚剖腹去內臟和魚鰭，去頭和尾巴，洗淨。

2、用剪刀剪成一段段瀝幹水分。

3、 把白蘿蔔去皮用檫子檫成細絲備用。

4、熱鍋下油，油多放點 ，放入帶魚，用小火煎成兩面金黃色盛出備用。

5、鍋裡留底油，放入薑蒜沫爆香，接著放入蘿蔔絲翻炒，等到蘿蔔絲變軟後放入煎好的帶魚。