圓白菜炒粉條怎麼做？

圓白菜炒粉條可以說是比較方便簡單的一道食物了，平時在外面食用的話也是比較經濟實惠的，那麼大家有具體瞭解過，自己在家中如何製作這一道食物嗎？當然可以嘗試以下介紹的這些做法技巧。

一、步驟

1.包菜洗淨切絲、粉絲泡軟待用

2.五花肉切薄片，蔥切片、薑切絲、蒜切片，紅辣椒切丁

3.炒鍋放油（油量要比平時炒菜略多），下肉片炒上幾分鐘，然後放幹紅椒、蔥薑蒜爆香

4.加老抽、料酒略炒後再放入包菜

5.包菜炒到變軟稍出水時，下粉絲翻炒，加鹽調味，讓粉條充分吸收包菜出的水分

6.不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋

二、步驟

1.將洗好的圓白菜瀝幹水，然後切成均勻的細絲狀。

2.提前半個小時將土豆粉用涼水泡上，待用。

3.鍋中放入適量的油，七成熟時放入切好的蒜片，煸香。

4.在蒜片略微發黃時倒入切好的圓白菜，大火炒1分鐘。

5.放入泡好的粉條，放入適量的生抽，繼續用中火炒3分鐘

6.關火放入一小勺鹽，攪勻裝盤。

三、小貼士

1. 圓白菜要切成均勻的細絲，這樣好入味、美觀；

2.粉條用冷水早點泡，這樣的粉條勁道；

3.開始大火，放入粉條後要關小點，否則易糊鍋。