洋白菜炒粉條怎麼做？

洋白菜其實就是我們所說的包菜，這些包菜大家在生活當中都是可以吃得到的，但是如何吃才能夠更好的享受它帶來的營養美味，關鍵也要瞭解一些做法和技巧，而下文來介紹一下洋白菜炒粉絲條的一些做法。

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一、做法

1.包菜洗淨切絲、粉絲泡軟待用

2.五花肉切薄片，蔥切片、薑切絲、蒜切片，紅辣椒切丁

3.炒鍋放油（油量要比平時炒菜略多），下肉片炒上幾分鐘，然後放幹紅椒、蔥薑蒜爆香

4.加老抽、料酒略炒後再放入包菜

5.包菜炒到變軟稍出水時，下粉絲翻炒，加鹽調味，讓粉條充分吸收包菜出的水分

6.不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋

二、主料圓白菜300g 輔料土豆粉條100g蒜4瓣生抽適量鹽適量

步驟

1.將洗好的圓白菜瀝幹水，然後切成均勻的細絲狀。

2.提前半個小時將土豆粉用涼水泡上，待用。

3.鍋中放入適量的油，七成熟時放入切好的蒜片，煸香。

4.在蒜片略微發黃時倒入切好的圓白菜，大火炒1分鐘。

5.放入泡好的粉條，放入適量的生抽，繼續用中火炒3分鐘

6.關火放入一小勺鹽，攪勻裝盤。

三、小貼士

1. 圓白菜要切成均勻的細絲，這樣好入味、美觀；

2.粉條用冷水早點泡，這樣的粉條勁道；

3.開始大火，放入粉條後要關小點，否則易糊鍋。