煉乳怎麼吃？正確吃法是這樣的！

煉乳是人們用牛奶做成的一種食品，煉乳的吃法有很多，但通常是和其他食物搭配做成美食來吃，比如香醇煉乳鮮奶鍋、煉乳草莓糕以及草莓煉乳松餅等都是煉乳的典型應用。

一、香醇煉乳鮮奶鍋【光泉鮮乳】

1、食材如圖

2、牛奶鍋的湯頭比例為~高湯1:牛奶2:煉奶:1大匙(或依個人喜好)

3、高湯下鍋為滾後，下一湯匙煉奶攪拌溶化後(加入煉奶是讓湯更濃郁)，

4、再加入鮮奶，小火煮滾

5、接著放入自己喜歡的鍋物煮熟，起鍋撒上少許胡椒粉即可上菜。(海鮮跟牛奶鍋超搭的~喜歡海鮮的朋友可以多加海鮮類)

二、草莓煉乳松餅

1、取一攪拌盆，將蛋打入並以打蛋器攪拌均勻，加入糖、鹽繼續攪拌至糖、鹽溶解完全

2、加入鮮奶、鮮奶油、鷹牌煉奶攪拌均勻

3、將步驟2以濾網過篩濾除結塊，使之更滑順

4、篩入低筋麵粉、無鋁泡打粉並攪拌均勻，無鹽奶油微波加熱溶化後，倒進麵糊繼續攪拌均勻

5、草莓切成細丁加入麵糊裡繼續攪拌均勻

6、製作佐料用的鮮奶油，將鮮奶油、糖倒進攪拌盆，以冰水隔水降溫的方式將鮮奶油打發至幹性發泡(即拿起攪拌機後尾端呈現固態挺立狀)，倒進擠花袋中備用

7、松餅機預熱後，將適量奶油塗抹於松餅機內，慢慢將麵糊倒入使其均勻分佈，蓋上松餅機烤約3分鐘左右

8、將松餅盛盤，擺上草莓切片、擠上花形鮮奶油，淋上煉乳、蜂蜜，豐盛美味的草莓煉乳松餅豪華美味出場

9、淋上煉奶、蜂蜜的草莓搭配松餅好美味，家兩小自己DIY松餅邊吃邊玩，不亦樂乎！！

三、煉乳草莓糕

1、草莓、草莓最愛。把每一個都清洗得乾乾淨淨的。

2、清洗的工作就交給負責好了，最喜歡呢！

3、菠菜川燙熟，瀝幹水。留3片葉子不要打成汁。

4、會準備模型器具喔！

5、模型先抹一層薄油，鋪上草莓。

6、草莓+水打成草莓汁約1.5杯的草莓汁。再加2.5大匙的鷹牌煉奶+120克樹薯粉攪拌勻。成草莓麵糊。

7、草莓麵糊、菠菜麵糊各分成2份。草莓麵糊的1/2先倒一點點的草莓糊蒸熟，讓鋪底下的草莓定型(約5分鐘)，再把1/2剩下的草莓麵糊倒入(蒸7分鐘)。第二層是1/2的菠菜麵糊(蒸7分鐘)。第三層是最後1/2草莓麵糊(蒸7分鐘)。第四層是最後1/2菠菜麵糊(蒸10分鐘)。

8、等完全涼了，再脫模。菠菜葉、根拿來裝飾。

9、刀子每切一刀要抹食用油，才不會沾粘。