番茄土豆湯的做法，這樣做味道最好了！

想要學會做菜的話，必須要懂得幾道湯的做法，今天為大家推薦的是番茄土豆湯，這是一道很容易做出來的湯，需要的食材也很普通，但想要做得好吃並不容易，下面這些技巧值得掌握。

一、番茄土豆湯的做法

材料

土豆1個，番茄1個，鹽1/2茶匙（3g），雞精1/2茶匙（3g），香蔥1根，油1湯匙（15ml）

做法

1、土豆洗淨去皮，切成小薄片；番茄洗淨，切成小塊；香蔥切成蔥花。

2、鍋中放入油，待油六成熱時放入番茄塊翻炒，隨後加入400ml清水。水開後放入土豆片，煮約4分鐘左右，調入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關火。

二、排骨番茄土豆湯

材料

排骨，淘大牌甜酸醬，糖，醋，鹽，生抽，料酒

做法

1.先將排骨用胡椒麵、生抽、料酒醃制好；

2.起鍋放三四茶匙油，四五茶匙糖，燒至半焦狀態，倒入排骨，迅速翻均，倒入預先將甜酸汁，少少生抽、醋、糖、生粉調成汁，兜至起泡變透明狀，上碟，也可放些辣椒，菜椒拌著。

3.土豆切好，先用薑片將排骨焯水，和排骨一齊放入煲或鍋，放兩三片薑，等土豆炷到變粉，就放番茄，滾幾分鐘，加幾滴麻油，OK。

三、番茄土豆湯

原料：

番茄、土豆。

做法：

1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切塊，土豆去皮切片。

2、熱鍋入油，放入番茄塊小火煸炒，待番茄出紅汁，稍熟軟後盛出。

3、鍋添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻後，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒。

4、等土豆片煮熟後，開蓋加入炒過的番茄，再煮1分鐘左右。

5、關火，加鹽調味，把湯味攪勻就可以了。

小貼士：

這款湯在夏天喝很不錯的，清爽開胃，紅紅的湯色也好惹人食欲呢.

軟糯的土豆片，略酸的番茄，混合著酸甜的湯一起入口。