土豆寬粉的做法大全有哪些？

寬粉是一種含澱粉很高的粉條，主要的成分就是澱粉，口感比較好，所以比較受人們喜愛。寬粉的吃法有很多煮火鍋的時候可以加入，炒菜時可以跟土豆搭配炒制更是味道不錯。所以今天我就來教大家自己雜家如何做好這道土豆寬粉。

食材：土豆、豆角、寬粉、五花肉、澱粉、油、薑、蒜、料酒、醬油、鹽

步驟

1、小土豆去皮，芸豆角去絲。

2、五花肉、寬粉。

3、五花肉洗淨，切成薄片加少許澱粉。

4、小土豆切成小的滾刀塊，浸泡待用；芸豆角洗淨切段。

5、鍋中倒入適量油，爆香薑、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一點點料酒，煸炒至變色。

6、加入芸豆一起煸炒，反復煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒。

7、加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的地方,燒開。

8、然後放入寬粉轉小火燜燒約十分鐘即可，中間要勤翻炒，以免寬粉粘鍋。

食材介紹

寬粉是以優質紅薯、綠豆、土豆等為原料做成的絲條均勻的粉絲。品種繁多，紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲、綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲等。粉絲又按其開聯有粗，細，圓，扁及片狀等分為很多種；以綠豆澱粉製品為最佳。也是百姓餐桌的常見菜，可同任何蔬菜、肉類或燉或炒或作為火鍋配料，涼拌效果更佳。有柔潤嫩滑、爽口宜人等特點。

營養價值

寬粉是粗糧澱粉製品，營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於身體健康。

適用人群

一般人皆可食用，但孕婦少食或不食。