粉碎謠言 專家為您分析保健品的那些事

保健食品是通往健康、擺脫亞健康的橋樑，面對琳琅滿目看似神奇的保健食品，讓人產生了許多的疑問。前幾期，我們邀請到了家弘老師，教我們如何正確使用保健品，以及在選購保健品時應該注意哪些方面。這次家弘老師，依舊在保健品這一行業裡，接著上期討論的話題，再次深程度的為我們揭露口服保健品的幾大誤區，粉碎謠言!

誤區六、每天服用保健食品，就不用吃蔬菜嗎?

很多人常以為每天持續服用保健品，就可以不注意飲食，隨便吃，像這樣認為保健食品可以維持身體基本運作的想法，是非常不正確的。無論如何，一定要注重每日的均衡飲食，尤其是要攝取足夠的蔬菜、水果，以及奶蛋魚肉豆等保護性食物，才是維持健康的基本之道，不足之處再行補充保健食品，所以千萬不要倒本為末，不注重飲食。健康基本之道為營養、保養、修養的“三養”，需要謹記在心，並確實執行。

誤區七、身體情況好轉，還需持續服用嗎?

有需多人是因為健康出現問題才開始服用保健食品，等到健康獲得控制並好轉後，就將所有保健品食品束之高閣。其實保健品不是等到生病時才需要補充的，在平常時日就應補充維生素、礦物質，以維持正常的新陳代謝;如果最近工作特別忙碌，使用電腦時間特別長時，就應該特別補充維生素C、β-胡蘿蔔素、葉黃素、牛磺酸等保健品，以保護視力及補充體力、腦力。

誤區八、多吃一點，對身體比較好?

“既然保健食品對身體有益，多吃幾顆應該對身體有幫助吧!”這是嚴重錯誤的觀念，千萬不可過量補充，避免影響身體機能運作。像攝取過量的維生素C，輕者會導致噁心嘔吐、腹瀉、腹痛，重者會誘發血尿、腎結石;若是攝取維生素A過量，可能會導致貧血、毛髮脫落、頭暈、嘔吐，甚至脾腫大等代謝混亂;攝取過量的維生素D，則會發生中毒危險，因此要注意攝取量，不可過量食用。

誤區九、注意飲食均衡的人，還需要補充保健品嗎?

如果每天飲食均衡，是可以不補充保健品的，但人生總是會經歷不同的生命期，如青春期、懷孕期、更年期、銀髮期等，由於每個時期所需要特殊營養素的量都不一樣，所以需要補充的保健食品也不盡相同;另外人也會因受傷、生病、手術等特殊狀況，以及因為工作、飲食的不同，或特殊習慣如抽菸、喝酒，及特殊生活環境如空氣污染、壓力等，而需要額外補充攝取不足或需增加需求量的營養素，比如壓力一族就需要特別補充維生素C、抗氧化物，熬夜、應酬一族則需特別補充維生素B族。

誤區十、劑型會影響效果嗎?

保健食品的紀行與效果並沒有百分百的關聯性，而是與成份性質、製造成本有關。如果是脂溶性的原料，如魚油中的EPA及DHA、維生素E、維生素D、β-胡蘿蔔素、輔酵素Q10，都需要液體油做為賦型劑，因此比較是合作成軟膠囊。

錠劑的製作，是將粉末狀的有效成份，混合賦型劑、黏著劑後，以打錠方式製成錠劑，就製造成本而言，式最經濟實惠的保健食品。唯一需要考量的就是保健食品進入體後是否能充分崩散及溶解的速度，只要能充分溶解就無須擔心吸收效果。

而粉末裝粉狀產品因為少了崩解過程，所以比較容易吸收，但因粉末會直接與口腔接觸，所以通常會添加甜味劑，糖尿病及肥胖者需特別注意。