韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法有哪些呢？

生活水準的提高讓人們在食物面前有了更大的話語權，例如吃餃子是一件在平常不過的事情，但是過去的餃子口味只有聊聊數種，人們選擇的餘地非常有限，而現在，只要人們能夠想到的食材都可以用來製作餃子，例如，韭菜雞蛋粉條餃子就是一種比較創新的做法，下面就給大家講解一下韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法有哪些吧。

做法一：

1.將適量麵粉放盆內，慢慢加水，攪拌成小面絮狀，揉成麵團，蓋好餳發二十分鐘。

2.雞蛋炒熟，碎一些。

3.剁碎，這樣更好包。

4.粉條提前泡軟，切碎。

5.韭菜切碎，一定要等到包之前再切，不然容易出水。

6.放適量花生油，香油，鹽，少量生抽，攪拌均勻。

7.麵團揉搓均勻，取拳頭大小的小麵團，揉搓成細長條。

8.切成大小一樣的面劑子。

9.撒點幹麵粉，依次摁平。

10.擀皮。

11.加入餡料兒。

12.開始包餃子。

13.包好的餃子。

14.剩餘的麵團按此步驟依次包好。

15.開始下水餃，水開後倒入包好的水餃，蘸三遍涼水，待水再開鍋，餃子浮起來就可以了。

16.出鍋了。

17.鮮美好吃的韭菜雞蛋粉條水餃。

做法二：

1.粉條煮軟，雞蛋打碎炒一下，炒碎點。

2.我用的茄子是中午炒好的，偷懶了一小下呵呵。韭菜切碎，把茄子粉條雞蛋放入韭菜中。

3.加入鹽，雞精。蔥薑。鍋中耗油，油熱倒入陷中，放點胡椒粉。

4.拿出和好的面，面不要太硬，更不要太軟哦，不然會城一鍋粥的。

5.包好餃子，做水，下鍋。