營養飲食

紅豆薏米黑豆湯的功效有哪些?

紅豆薏米黑豆湯,其實可以很好的幫助我們除濕利尿,而且製作起來也是比較方便簡單的,因為紅豆薏米或者是黑豆這些所需到的原料,大家在生活當中都可以看得到,也是幫助治療濕邪的最好營養湯。

一、做法

原料:薏米、紅豆。

做法:

1、薏米和紅豆洗淨,放入砂鍋中,加夠足夠水;

2、開火至鍋中水開後,再煮3分鐘,關火燜30分鐘;

3、再開火,煮至鍋中水再次沸騰後,再煮3分鐘,關火燜30分鐘即可;

4、將湯濾出當水喝,紅豆和薏米當飯吃,也可以一起當成粥吃。喜歡甜的,就加些糖。

二、營養價值

濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本,而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子後,總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項,其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人,我會讓他用薏米和紅豆熬粥,作為晚餐的主食。

三、溫馨提示

1、紅豆薏米等需要浸泡,如果不浸泡直接煮兩遍,營養會流失。

2、此款湯不是粥,所以湯是湯,米是米,豆是豆。注意千萬不要加大米。

3、儘量使用砂鍋,保溫性好,燜的效果更棒。(也可以使用高壓鍋,這樣的話豆子會更加酥爛)

4、量和比例,各抓一小把就行了,別放多了,否則煮出來一大鍋,儘量多放水少放米和豆。

小提示

在湯裡還可以加黑豆,黑豆對胃較好,加在一起會更有營養。注意,此湯屬涼性,女性朋友如果在經期需在湯裡放紅糖,這樣就不會引起小肚子疼了。