健康生活

“天然食品”未必就健康!

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很多人以為只要進食標著“健康天然”的食品,便可以確保自己健康,事實卻未必如此。

乾果:我們一般都高估了它的營養價值,以為乾果比新鮮水果含有更豐富的營養。事實上,正因為乾果只是小食品,所以很多人都會吃得比一般生果多,自然也就吸收了更多營養。另外要引起注意的是,有些乾果含有用於保持顏色的亞硝酸鹽,有些人會產生過敏反應,引起呼吸困難或是氣喘。

戶外飼養的家禽:不少人誤認為在戶外飼養的雞,會比在室內飼養的好。他們會想像一片綠油油的草地,溫暖的陽光,家禽能自由活動。但事實上,室外的環境也不一定好,而且更有機會攜帶沙門菌。因此購買時不要只盯著戶內戶外,最重要的是看是否合乎您的需求。

健康薯片:蔬菜脆片和玉米、薯片比較,不見得前者比後者好很多。蔬菜脆片與薯片一樣,所含的維生素與礦物質非常少,與薯片並無區別。

綠色蔬菜和水果:很多人都喜歡綠色食品,認為這會比一般食物新鮮和健康。但是直到今天,美國的研究人員仍在研究何種條件下才可稱為綠色食品。即使是綠色食品食用前也一定要清洗乾淨。

綠色牛奶:綠色牛奶是指在奶牛的飼養過程中沒有注射抗生素和荷爾蒙。但是截至目前為止,仍沒有調查顯示這種綠色牛奶較普通牛奶更健康。