蘿蔔羊肉湯的做法是什麼

蘿蔔和羊肉的配搭可以說是鮮美無敵的，羊肉比較燥， 性溫 比較適合陽虛體質、比較怕冷的群體攝入。 而蘿蔔性平，完全不用擔心攝入之後上火或是不消化，。蘿蔔羊肉湯非常適合氣血不足以及體質比較弱的群體攝入。

蘿蔔羊肉湯的做法：

第一步、準備好所有的食材以及調味料，並且將該切的切好、洗乾淨放置在一旁待用。

第二步、 將切好的羊肉放入鍋中，然後加入適量的清水，再將醋和薑蔥酒倒入當中，水開之後煮2-3分鐘左右。

第三步、在煮的過程當中必然會出現不同程度的浮沫，建議大家一定要撤去浮沫。

第四步、煮完之後將羊肉放入的啊煲內，然後加入足量的水分，接著再將幾顆山楂以及蔥薑、料酒等調味料倒入當中，大火燒開、中小火煲4-5個小時。

第五步、等到煲內的羊肉已經軟了，這個時候再放入蘿蔔繼續小火慢煲30-40分鐘，如果想要蘿蔔入口即化的話，可以選擇50-60分鐘。

第六步、等到蘿蔔也熟了的時候，加入適量的調味鹽，最重要的就是撒點胡椒粉，這個時候就可以起鍋食用了。胡椒粉的目的是説明我們達到去腥暖胃的作用，並且也不用擔心上火問題。

這道湯品最值得注意的就是，蘿蔔最好不要去皮，這樣潤肺的功效會更佳出色，並且煮湯的時候一定要放入幾顆山楂，這樣做的目的就是容易熟，並且還能解膩。