豆芽豆腐湯怎麼做好喝？
豆芽豆腐湯的味道很清淡也很鮮，對於愛喝湯的人來說平時不妨多喝這種湯把，能夠清熱潤燥，特別是夏天吃不下去東西，就來一些清淡的湯吧。
一、豆芽豆腐湯
菜譜簡介 清淡素雅，不溫不燥。
材料
主料：黃豆芽250克，北豆腐80克，
調料：鹽2克，大蔥5克，雞精2克，植物油15克
做法
1.黃豆芽洗淨去根；豆腐入鹽水燙一下後切塊；蔥洗淨切蔥花。
2.炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開，黃豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鐘，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可。
二、番茄大豆芽草菇豆腐湯
材料
主料：草菇320克，黃豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，
調料：薑3克，香菜10克，醬油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，鹽3克
做法
1.大豆芽菜摘去根，洗淨，切段滴幹水。
2.姜去皮洗淨，切1片拍松，另切少許薑絲。
3.芫荽洗淨摘短。
4.板豆腐洗淨切薄片，置碟上。
5.番茄洗淨，去核切片。
6.鮮草菇洗淨，每粒切開邊。
7.燒熱鍋，下油爆香薑。
8.先下草菇炒數下，再加入水煮開，煮3分鐘，撈起浸冷，取起後抹幹水。
9.燒熱鍋，下油並放下薑絲，大豆芽菜炒勻，加水1000毫升，三個再共煮10分鐘。
10.放下番茄，鮮草菇及調味料煮開。
11.下豆腐煮開，即可盛湯碗內，放入芫荽即成。
小訣竅
健康提示：
此湯具有清熱潤燥、減輕體重的作用。
食物相克：
番茄：番茄忌與石榴同食。