什麼蔬菜止瀉

很多人腹瀉的時候會選擇服用止瀉藥，其實腹瀉是胃腸道運動過快的表現，是一個保護腸道的機制，腹瀉排出的大都都是腸道內的致病細菌和寄生蟲，因此如果腹瀉的情況並不嚴重，可以先試試用食療的方式緩解腹瀉。一些常見的蔬菜，也可以是緩解便秘的良方，下面為大家介紹幾道適合腹瀉時候食用的菜譜。

莧菜粥

大米50克，莧菜150克，鹽少許。將大米淘洗感覺，先用水浸泡2小時。將莧菜摘取老莖葉，用清水洗乾淨切碎，把切好的莧菜和大米放入煮鍋裡，加水煮粥，加入少許鹽調味即可食用。莧菜中不僅富含易被人體吸收的鈣質，同時含有豐富的鐵和維生素K，對於維持正常心肌活動，促進凝血也大有裨益。

蘆筍蝦湯

蘆筍200克，蝦仁50克，鹽、高湯適量。先將蝦仁取出蝦線，背部切開，放入開水中焯成花卷。蘆筍洗乾淨後切成小段，放在鍋中加油焯三分鐘。撈出用冷水過涼。在鍋中加入高湯，加入蘆筍煮開，在加入蝦仁，加鹽調味即可。蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，能夠預防腸易激綜合征的發作。

清炒山藥片

山藥300克，鹽、油、醬油、蔥花適量。先將山藥去皮，洗乾淨切成片狀，將準備好的油和蔥花放在鍋中大火爆香，加入山藥片，反復翻炒。加一點水，和醬油，翻炒至山藥差不多熟了的時候加入適量的食鹽。如果希望味道更好，可加入少許雞精調味。山藥對腸胃的恢復非常好，能夠緩解腹瀉的症狀。

每日飲食中要有足夠的蔬菜，如芹菜、白菜、油菜等綠色蔬菜，飯後要吃一些水果，如梨、柑桔、西瓜等。穀類、玉米等粗糧要與精米細糧搭配調劑。建立良好的飲食方式，才能預防腹瀉的出現。