幹海參怎麼保存才好?

幹海參是比較容易變質的，所以想要保留海參的營養就要找到一種好的保存方法。那麼應該怎樣保存幹海參才可以保證海參不會變質，並且其中的營養物質不會流失呢?

一、放在通風的地方

幹海參一定要放在乾燥的地方，並且通風條件要好，否則容易發黴。潮濕的地方容易產生細菌，而幹海參的承受能力比較弱，所以如果把幹海參放在潮濕的地方一定會發黴的。而通風乾燥的地方則不會出現這種情況，因為幹海參的表面有一層保護膜，所以它不會輕易變質。

二、冷藏

如果你想要保存很短的時間，那麼就建議你用冷藏的方式，這樣可以保證海參的口感，同時也可以保證中營養物質的保留。不過冷藏只能保證海參在很短的時間內不會變質，如果想要長期的保存海參不建議使用這種方法。

三、凍藏

這種方法比較適合長期保存海參，凍藏可以鎖住海參內的營養物質，同時可以把海參凍住，這樣就不用擔心海參的內部變質了。不過凍藏過後的海參味道不會太好，可能會失去原來的味道，所以如果不是迫不得已的情況，不建議使用這種保存方法。

保存幹海參的方法一共有這三種，前兩種方法適合短期內的保存，而最後一種方法適合長期的保存。不過還是建議大家儘早把幹海參吃掉，因為保存不會讓海參變質，但是會讓海參的味道發生變化。