營養飲食

香菇雞湯怎麼燉好喝

香菇的營養價值很高,在民間素有“山珍”的稱號,而且香菇的味道鮮美,香氣沁人,有著“植物皇后”的美稱。香菇的做法有很多,可以用香菇來燉雞湯,不但味道鮮美,還有很好的養生功效,尤其是對於體質較差的人適當的喝一些,能夠提高免疫力水準。有很好的補氣補血補腎的效果,下面我們就來瞭解一下香菇雞湯怎麼燉?

準備母雞一隻,準備適量的幹香菇,準備適量的幹棗,另外準備枸杞、香油,準備鹽和薑片。

先把老母雞收拾乾淨,清洗乾淨,然後把老母雞斬成大塊兒,把香菇提前用清水泡發,泡好以後切塊兒。把枸杞放到溫水裡面泡一會兒,然後把紅棗清洗乾淨,也用溫水浸泡一會兒備用。

鍋中放入適量的清水,把雞塊兒放到水中,大火燒開以後,撇去浮沫,然後把香菇、枸杞、大棗以及薑片都放到鍋中,然後再次大火燒開,用小火開始慢燉,大約燉2到3個小時,然後放入適量的鹽來調味,這樣香菇雞湯就做好了。

香菇雞湯的味道非常的鮮美,既有雞肉的美味,也有香菇的鮮味,不但非常的美味,同時營養價值非常的高,適當的吃一些有很好的補氣血、美容養顏的功效!香菇具有提高身體免疫力和防癌的效果,和雞在一起做成雞湯,能夠使香菇裡面的營養物質溶解在湯裡面,能夠提高人的吸收營養的效率。如果在冬季喝,還有驅寒保暖的功效。