香菇雞湯怎麼燉好喝

香菇的營養價值很高，在民間素有“山珍”的稱號，而且香菇的味道鮮美，香氣沁人，有著“植物皇后”的美稱。香菇的做法有很多，可以用香菇來燉雞湯，不但味道鮮美，還有很好的養生功效，尤其是對於體質較差的人適當的喝一些，能夠提高免疫力水準。有很好的補氣補血補腎的效果，下面我們就來瞭解一下香菇雞湯怎麼燉？

準備母雞一隻，準備適量的幹香菇，準備適量的幹棗，另外準備枸杞、香油，準備鹽和薑片。

先把老母雞收拾乾淨，清洗乾淨，然後把老母雞斬成大塊兒，把香菇提前用清水泡發，泡好以後切塊兒。把枸杞放到溫水裡面泡一會兒，然後把紅棗清洗乾淨，也用溫水浸泡一會兒備用。

鍋中放入適量的清水，把雞塊兒放到水中，大火燒開以後，撇去浮沫，然後把香菇、枸杞、大棗以及薑片都放到鍋中，然後再次大火燒開，用小火開始慢燉，大約燉2到3個小時，然後放入適量的鹽來調味，這樣香菇雞湯就做好了。

香菇雞湯的味道非常的鮮美，既有雞肉的美味，也有香菇的鮮味，不但非常的美味，同時營養價值非常的高，適當的吃一些有很好的補氣血、美容養顏的功效！香菇具有提高身體免疫力和防癌的效果，和雞在一起做成雞湯，能夠使香菇裡面的營養物質溶解在湯裡面，能夠提高人的吸收營養的效率。如果在冬季喝，還有驅寒保暖的功效。