板栗和什麼煲湯最好

板栗的營養價值很高，裡面富含不飽和脂肪酸，富含維生素和礦物質，在防治高血壓、防治心血管疾病方面的作用是比較明顯的，另外還有一定的抗衰老和延年益壽的效果，板栗的做法有很多，可以用板栗來煲湯，有很好的保健身體的作用。比如說板栗燉雞湯具有很好的抗衰老和補血的作用。

準備烏雞一隻，準備板栗30個，另外準備適量的鹽、薑、料酒、水、植物油和胡椒粉。

先把烏雞清洗乾淨，然後剁成大塊兒，把板栗先清洗乾淨以後，在板栗的殼上，用剪刀剪一個小口，然後鍋中燒水，把板栗放到水中，水開以後關火，然後趁熱按著板栗的紋理，就能輕鬆的把板栗殼去掉。

鍋中放入適量的油，然後放入薑塊兒，放入雞塊一起翻炒，炒2到3分鐘以後加入少量的料酒，再翻炒2到3分鐘，然後加入清水，清水要沒過雞塊要大火燒開，然後撇出上面的浮沫，這時候最好把連湯帶雞移到砂鍋裡面，然後轉為小火燉50分鐘左右。

然後再把撥好的板栗放到砂鍋裡面，再用小火燉半個小時左右，這時候打開鍋蓋，加入適量的鹽調味，在出鍋之前再放入胡椒粉，這樣板栗燉雞就做好了。板栗燉雞湯的營養功效非常的好，不但能夠提高免疫力水準，同時還有很好的抗衰老的作用，尤其是對於女性來說，適當的喝一些板栗燉雞湯，還有美容養顏的作用。