山藥和南瓜能一起煮嗎?

因為南瓜裡面含有維生素C分解酶，所以要是和山藥一起吃會破壞山藥中的維生素C，從而降低山藥的營養價值，所以山藥和南瓜是不可以在一起煮的，南瓜和山藥分開來講都是很有營養的，建議分開來吃，才可以更好的吸收裡面的營養物質。

山藥的做法

一，食材用料

水發木耳150克

山藥250克相克食物

蔥5克相克食物

薑5克相克食物

蒜5克相克食物

紅椒15克

青椒15克相克食物

鹽5克

味精5克相克食物

白糖5克相克食物

料酒5克

雞粉5克

澱粉5克

香油5克

1.山藥去皮洗淨，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中備用。

2.木耳洗淨去根摘成小片。

3.蔥薑切沫，蒜切成小片。

4.紅椒和青椒切成菱形。

5.鍋中放入清水300克，大火燒開，放入山藥和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水備用。

6.鍋中下油10克左右，大火燒熱下入蔥薑蒜爆香。

7.加料酒。

8.放入山藥、木耳、紅椒、青椒翻炒，放鹽、味精、白糖、雞粉。加少許清水，大火燒開。

9.然後用5克的澱粉勾芡，大火翻炒幾下。

10.淋入香油出鍋裝盤。

二，材料

山藥200克，雞蛋1個，麵粉10克，澱粉50克，食用油500克(實耗80克)，白糖5大匙

做法

1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝幹水分，拍上少許幹澱粉;把雞蛋打入碗內，加入麵粉、幹澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥一一放入掛糊;

2、鍋內倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油;

3、將鍋洗淨，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。

小訣竅

炒糖漿時用小火慢慢炒，才能拔出絲。

南瓜的做法

三，食材用料

南瓜500克相克食物

鴨蛋黃15克

香蔥5克相克食物

鹽10克

胡椒粉5克

澱粉20克

1.南瓜去皮切成厚片，然後頂刀切成長4釐米、寬2釐米的長條。

2.鴨蛋黃切碎，香蔥切沫。

3.先將南瓜條焯一下，盛入器皿中再加澱粉攪拌均勻。

4.熱鍋下油燒至7成，將南瓜條炸至金黃撈出瀝油備用。

5.熱鍋倒油，煸炒鴨蛋碎，再加入炸好的南瓜條中火翻炒幾下，保證每條南瓜都包裹著蛋黃。

6.最後加如鹽、胡椒粉，出鍋，撒上香蔥即可。

四，食材用料

南瓜1塊相克食物

油適量

白糖適量相克食物

麵粉適量

糯米粉適量

白芝麻適量

1.將買回來的南瓜去皮，切成小塊

2.隔水蒸20分鐘左右，我用的是電飯煲。

3.把蒸好的南瓜用飯勺壓成泥，可以稍微放一勺白糖趁熱拌勻。

4.慢慢加入麵粉和糯米粉，糯米粉的比例要占大一些，3:1左右，直到不粘手為宜

5.把做好的南瓜麵團揉成長條狀。

6.用刀切成大小差不多的塊。

7.把切好的塊用手搓成圓形。

8.用手掌輕輕壓扁。

9.粘上適量的白芝麻

10.平底鍋裡放入油燒開，轉小火，一個一個丟進去炸至兩面金黃。

11.拿一個碟子鋪上吸油紙，把炸好的南瓜餅放到裡面吸去一層油。

12.一份香甜可口的南瓜餅就做好啦