包粽子需要哪些材料

隨著人們生活水準的提高，在吃粽子這個問題上，可以說口味更加獨特，包的粽子餡也是日新月異，讓人目不暇接，傳統的粽子不容易消化，不適合腸胃不良的人士使用，所以在包的時候可以儘量選擇一些糙米燕麥，這類食材調理身體方面的效果會更好，也能夠滿足人們對粽子的喜愛。

包粽子時不妨考慮以燕麥、糙米、玄米粒取代部分傳統糯米。糙米含有豐富的膳食纖維、微量元素及維生素B群;其膳食纖維含量是白米的三倍。燕麥粒也含有豐富的水溶性膳食纖維，長期食用可增加腸道膽酸的排出量，降低血中膽固醇。

包粽子的用米部份可以用五穀雜糧來取代，如薏仁、燕麥、紅豆等皆可考慮。但糖尿病友需留意這些五穀雜糧仍屬主食類，食用粽子後，其他主食量要減少，以免攝取過量的醣類。

對於飲食不慎造成的腸胃問題，如果是食用後不久才造成，稍偏急性的症狀，可趕快按壓手腕上方的內關穴，能稍減輕胃部不適。內關在手臂內側，手腕橫紋上三根手指寬，在兩條筋的中間。

但經常發生腸胃不適，偏慢性、反覆發作者，醫師建議另取小腿上的足三裡穴，用來強化腸胃功能。足三裡位於小腿外側，膝蓋下四根手指寬的地方，在肌肉最豐厚處。

醫師建議，在吃完粽子，稍休息後，起來散散步，或是用手以右下左上的方式，輕輕摩擦肚皮，可以增加腹部氣血循環，也可以促進腸胃蠕動。同時建議增加運動量，畢竟吃下去的熱量，透過熱量消耗，才能減少發胖的機會。

營養師表示，同時也可以去皮雞腿肉代替傳統五花肉，雞肉所含的脂質較紅肉低，可減少飽和脂肪攝取量。同時加入海藻、蒟蒻及杏鮑菇：海藻類，含有豐富的水溶性纖維、鈣質及鐵質，還會增加粽子新鮮口感。