營養飲食

柳蒿芽孕婦能吃嗎 柳蒿芽怎麼做好吃

柳蒿芽孕婦能吃嗎

能吃,但要適當的食用,不要過量。柳蒿芽雖然是野菜,但營養價值還是比較高的,具有清熱、解毒、健脾的功效。

柳蒿芽外觀和艾蒿差不多,比艾蒿青脆、味苦。柳蒿別名柳蒿菜、水蒿、白蒿等,為菊科多年生草本植物,其嫩莖葉可食用。主要分佈在大興安嶺南北,耐寒抗熱,生長在河岸濕地、沼澤、柳林灌叢下等處。野外採集一般在5~6月份進行,采後用水焯一下,去掉苦味即可炒食、蘸醬或做餡、做湯。

柳蒿芽具有清火的功效。如果你舌苔發黃,伴有口臭和便秘,大吃一頓柳蒿芽,這些症狀便會全部消失。柳蒿芽不僅有食用價值,而且還有藥用價值。柳蒿芽的味道有點苦,但是其作用大,利用身體健康。不過,也不宜過多的食用。

柳蒿芽怎麼做好吃

肉炒柳蒿芽

食材:豬瘦肉適量;柳蒿芽適量;精鹽適量;澱粉適量;料酒適量;蘑菇精適量

做法:

1.準備原料:切好的瘦肉、焯過水的柳蒿芽。

2.將切好的瘦肉和澱粉、料酒醃制片刻

3.油鍋燒熱,放入瘦肉翻炒變色後,放入醬油調色

4.放入焯好的柳蒿芽,放入精鹽、蘑菇精,翻炒入味即可

涼拌柳蒿芽

食材:柳蒿芽;鹽;蒜;辣椒油;生抽;白糖;醋

做法:

1.柳蒿芽洗淨 用開水燙一下

2.燙好的柳蒿芽裡放入鹽、蒜粒、料油、辣椒油、生抽、白糖、醋拌勻

3.拌好的柳蒿芽 上面撒上芝麻

柳蒿芽土豆湯

食材:柳蒿芽100g;土豆1個;油適量;鹽適量;花椒粉適量;醬油適量;味精適量;蔥適量

做法:

1.柳蒿芽摘洗乾淨,鍋中水燒開焯燙柳蒿芽

2.撈出放涼水裡;土豆去皮洗淨,切片

3.熱鍋熱油,蔥花爆香

4.放入土豆片翻炒;加適量的鹽、醬油、花椒粉炒勻

5.倒入適量的清水;蓋蓋,大火燒開,煮2分鐘左右

6.柳蒿芽擠幹水分,切段;待土豆熟了,放入柳蒿芽,放少許味精調味即可