營養飲食

根粉的功效和副作用有哪些

葛根粉可能大家都或多或少有聽說過,這是一種對人體健康有好處的藥材,它含有的營養非常豐富,不過也要注意掌握好使用方法,要不然有可能會給身體健康帶來一定的副作用,那麼,葛根粉的功效有哪些?葛根粉的副作用有哪些呢?下面,專家就來介紹下關內容。

根粉,也稱葛粉是《中華本草》收載的草藥,內含12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分,還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質,是老少皆宜的名貴滋補品,有千年人參之美譽。既有藥用價值,又有營養保健之功效。

葛粉飲用廣,以肝、腎、心組織中含量最高,特別對老中幼皆宜。在《本草綱目》《神農本草經》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫八大經典中都有詳細介紹。

《本草綱目》記載,葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、升陽生津、開胃進食之功效,對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。

同時,經現代科學檢測,本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸,是營養價值很高的天然食品。

葛根粉的副作用

一般野生葛根粉少吃不過量是沒什麼副作用的。但,是藥就有三分毒,若是長期過量服用葛根粉,易致表虛自汗。在服用期間要禁忌食用刺激性食物,如酒、咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、狗肉、羊肉、香菜等。

另外,野葛涼性很大,胃寒的可不要空腹吃,或者要少吃。

葛根粉雖然沒有副作用,但是考慮到食物相克和藥性相克的原因,以下兩種情況則需要注意一下。

1、葛根粉不能與杏仁同食,否則會引起身體不適。

2、葛根粉不能與烏頭類藥材同服,葛根內含的異黃酮與烏頭類藥材內含的烏頭堿有對抗作用。