牛奶水果羹做法

牛奶水果羹是一種營養價值比較高的甜品，它的做法也比較簡單，有很好的調養保健的作用，在促進蛋白質吸收，預防便秘方面的效果都很好，因為加入了水果會使營養更加的平衡。在做的時候也要瞭解一些注意事項，儘量不要加一些酸性的水果，尤其是檸檬柳丁之類的，因為這些水果容易導致膠體凝聚。

牛奶水果羹做法

[材料]

主料：蘋果，香蕉，桃子，李子，櫻桃，獼猴桃之類的水果。

輔料：牛奶。

調料：白糖，蜂蜜等。依個人口味而定。

[制法]

①將水果去皮，切成小丁，水果的種類和多少依個人口味而定。

②在鍋裡倒微量水，把切好的水果在水裡過一下。

③然後倒牛奶，可以放些喜歡的調料，煮到你喜歡的程度（果肉的軟爛）。

④把煮好的牛奶水果羹倒進碗中。

[溫馨提示]

炎熱的夏天，可以放入冰箱中冷藏，口味更佳。

[注意]

別放柳丁之類的酸性水果，會造成膠體凝聚 。

菜系及功效：甜品/點心 工藝：煮水果什錦奶羹的製作材料：主料：蘋果300克,梨300克,香蕉150克,鳳梨300克,草莓100克

輔料：全脂牛奶粉20克,澱粉(玉米)5克

調料：白砂糖10克

水果什錦奶羹的做法：

1.　將蘋果、梨、香蕉、鳳梨、獼猴桃、草莓整理乾淨，切丁備用；

2.　鍋內加入適量冷水，放入蘋果丁、梨丁、香蕉、鳳梨丁、獼猴桃丁、草莓丁，用中火熬煮；

3.　待水果丁燒沸後，放入甜奶粉以及澱粉、白糖，不停攪拌成糊狀，即可盛起食用。

食物相克蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。

食用禁忌

全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。