秘制蒜蓉雞腳的做法

蒜蓉雞腳很多人都有吃過，在大家看來這並不是很稀奇的東西，平時大多數人都會吃，而且還會經常拿來做，蒜蓉雞腳想要做的好吃，並不是只有這一種口味，還可以做秘制蒜蓉雞腳，把蒜蓉切碎放上辣椒，慢慢的鹵煮或油炒，下面讓我們來根據這些做法，做秘制蒜蓉雞腳大全。

蒜泥剁椒鳳爪

材料

雞爪，蒜瓣6-7個，剁椒，油

做法

1.將雞爪洗淨煮熟。

2.取適量剁椒切碎，取六七個蒜瓣，剁成蒜泥。

3.鍋中倒少量的油，燒熱後，將剁椒和蒜泥一起下鍋爆香。

4.將爆炒後的蒜泥和剁椒倒入煮好的雞爪中，拌勻，即可。

菜肴簡介

菜品口味:清淡

主要食材:禽蛋類

食材明細

材料:

雞腳一斤

紅蘿蔔一小只切絲

洋蔥一小只切絲

薑切絲

料酒

蠔油

麻油

香菜

鹽焗粉

中南飲用醋。

烹飪步驟

1.紅蘿蔔一小只切絲、洋蔥一小只切絲、薑切絲

2.首先燒滾水，放入雞腳燒滾關小火二分鐘，放入冷水浸。

3.再燒滾水再放入雞腳燒滾關小火二分鐘，放入冷水浸，再放入冰凍水浸十分鐘。然後拿起涼十分鐘。

4.然後將雞腳和各種配料一起放入大盆攪運。放入冰箱三個鐘後可食。(食辣的可放辣椒)