寶寶輔食魚丸的做法

當寶寶到了半周歲左右的時候，這時候可以適當的吃些輔食了，在吃輔食的時候，一定要選擇高營養的一些食物，魚丸是比較好的一種輔食，因為它肉質非常的細膩，營養價值也比較高，在調理腸胃方面的效果也很好，有助於寶寶的營養攝入。是非常好的一種寶寶的輔食，做法也是比較簡單的。

寶寶輔食魚丸的做法

添加の小要領

1、魚丸單獨添加或用來做湯、煮面都非常棒。要是給小寶寶吃，寶媽們要把魚丸拆成小塊些再吃，直接整顆喂給寶寶吃容易嗆噎。

2、 魚丸和小餅很類似，能“藏”一些寶寶平時不怎麼吃的菜菜。寶媽們可以根據寶寶的實際情況，替換下添加的蔬菜。

食材準備：鱸魚一條，西蘭花30克，澱粉5克，雞蛋清1個

step1. 西蘭花焯水，去梗切碎。

step2. 鱸魚先在尾部切一刀，但不切斷。刀從尾部切入，貼著魚骨走刀，到魚頭的位置和魚頭截斷，再斜切去除魚腹部位明顯的大刺。

step3. 一手按住魚尾，另一手用刀刃從魚尾向魚頭刮，重複的刮。這樣就能刮出魚茸，魚刺會自然的脫離出來，及時摘除就可以了。

PS: 刮魚茸的刀最好用小點的刀或是專用的廚師刀。要是用大菜刀刮，容！易！手！累！還會把魚骨也刮進來(～￣▽￣)b～

step4. 刮好的魚茸用手抓抓，檢查下是否有遺漏的小魚刺躲在裡面。

step5. 輔食機中加入魚肉、西蘭花、蛋清和澱粉（不需要加水），攪拌成泥狀。

PS：要是擔心會有腥味，可以擠一點檸檬汁進去，要麼加點蔥花。

step6. 起鍋燒水，水開後轉小火。

step7. 手心沾水，挖一勺魚肉泥到手上，慢慢搓成球狀，放入沸水中加熱到全部魚丸都浮起來。

PS：要是魚丸顆粒有點大，浮起後要再加點冷水，等再次浮起後撈出。

step8. 撈出的魚丸再過下冷開水，讓魚丸遇冷縮回，口感更Q彈。

PS：寶媽們注意是冷開水哦，不是冷水！一定要煮開過再放涼的水！

step9. 密封冷凍保存，可以保存7天。

QQ彈彈的小魚丸，寶寶愛吃，寶媽也來一顆吧~O(∩_∩)O~~

製作要領

1-刮魚茸的時候，一般左手壓住魚尾，右手從魚尾往魚頭方向刮，刮到魚頭後再繼續從魚尾開始刮。刮魚茸時最好用小刀，大菜刀一個容易手累；另一個也容易把魚刺刮斷。

2-要是寶寶對蛋清過敏，可以多加30g水和5g澱粉的方法代替。

3-剩下的魚皮、魚頭和魚骨可以用來熬魚湯。做法可以參考我前幾天推薦的黃骨魚湯