健康食譜

豬腳和什麼一起煲湯好

豬腳的做法比較多,其中比較常見的就是煲湯,煲湯營養價值比較高,所需要的食材也比較廣泛,比如說可以用甜玉米煲豬腳湯,在夏天的時候適當的喝一些是非常不錯的選擇,不但有美容養顏的作用,同時還有一定的消暑祛火的效果,另外也可以做成眉豆煲豬腳湯等等,都是比較好的選擇。

甜玉米煲豬腳湯

材料對於無肉不歡者,大熱天時真是無啖好食,吃得暢快了,腸胃可能就受不了了;太清淡了,嘴裡寡淡無味。要想啖肉,又要清爽,甜玉米煲豬腳就是不錯的選擇,湯水香滑清甜,還能滋補美容,是男女皆宜的靚湯。豬腳:2只甜玉米:2根薑:4片做法1. 豬腳刮淨細毛洗淨,斬塊,汆水撈起;2. 玉米洗淨切切段;3. 煮沸清水,放入玉米、豬腳和薑片,大夥煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。功效:補益精血、利水消腫,滋潤肌膚、光澤頭髮。

眉豆煲豬手湯

材料主料:豬蹄500克,眉豆100克,花生仁(生)50克,輔料:棗(幹)20克,陳皮5克,調料:薑3克,鹽3克做法1.花生,眉豆洗淨,用清水浸一小時取起;2.紅棗洗淨;3.豬手放入滾水中煮十分鐘,取起洗淨;4.陳皮用清水浸軟,刮去瓤洗淨;5.陳皮,花生放入鍋內,加入清水12杯煲滾,放下豬手、紅棗、眉豆、薑煲滾,慢火煲三小時,下鹽調味。小訣竅

健康提示:豬手功能補血,通乳,眉豆功能健脾,消腫,益氣,花生功能潤肺,舒脾,益氣,養血。食物相克:花生仁(生):對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。