豬肚燉香菇好吃又營養

香菇是一種比較常見的菌類，也是深受人們喜歡的食物，香菇含有豐富的維生素和氨基酸，特別容易別人體吸收和消化。豬肚同樣是一種很好的食材，營養豐富並且對治療和緩解胃炎有一定的功效。豬肚和香菇搭配在一起煲湯，味道鮮美，是一種很好的滋補湯品，對促進人體的健康有很好的幫助。

豬肚可以和香菇一起燉嗎

豬肚可以和香菇一起燉。

豬肚中含有蛋白質、脂肪、維生素E、維生素A，以及鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素；香菇中主要含有粗蛋白、香菇多糖、B 族維生素、維生素D原、鐵、鉀等元素，這兩種食物成分不相克，而且還能為人體提供不同的營養，是可以一起食用的。

豬肚和香菇一起吃的好處

降壓降脂

豬肚的膽固醇比較高，食用之後可能會使人體內的血脂含量增高，而香菇中含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸等物質可以有效的降低血壓、血脂的含量。

增強免疫力

豬肚的營養物質豐富，是一種很好的滋補品，可以提高人體的免疫力；香菇中存在一種抗病毒的干擾素誘發劑，可以提高人體的抗病能力，增強身體的免疫力。

補充營養

豬肚和香菇中的營養物質是不一樣的，而且豬肚屬於葷類，香菇屬於菌類，不同物種的食物搭配食用，人體會吸收更多的營養。

豬肚燉香菇

食材：一個1斤左右的豬肚子、水發香菇150克、適量的食鹽、粗鹽、食油、料酒、胡椒粉、蔥花、薑塊、紅棗。

製作步驟：

豬肚清洗幾遍，再用粗鹽反復的搓洗，直到沒有粘液為止。在放入鍋中，加清水煮，煮到豬肚的表面凝固。將豬肚撈出，過涼水，再將豬肚上的白筋、油膘還有其他的髒物清除乾淨，沖洗乾淨就可以了。將香菇切片、紅棗洗淨、薑塊切片備用。在鍋中加入清水，放入豬肚、香菇、紅棗、料酒、蔥、薑，煮開之後，撈出表面的浮沫。然後再轉入砂鍋中小火燉煮1小時左右，最後加入食鹽、胡椒粉調味，再稍微煨10分鐘左右就完成了。