香菇燉排骨的功效有哪些？
香菇是非常珍貴的食材，這種石材還有很多名稱，比如又稱為花菇，有些人稱之為冬菇，香菇吃起來味道非常鮮美，而且營養非常豐富，比如含有豐富的b族維生素，另外還有鈣，鐵，鉀等礦物質，這使得香菇具有廣泛的食療作用，今後可以用香菇燉排骨來吃，具有下列這些好處。
香菇燉排骨的功效：
用香菇燉排骨的話，則可以很好的補充營養，香菇是菌菇類的一種，吃了之後有防癌的功效，並且吃香菇還可以提高身體的營養程度，可加強體質，香菇也是可以殺死體內不良細菌，對身體非常的有利，香菇燉排骨還有補鈣的作用，吃排骨可以強健身體，對骨骼的發育非常的好，如果經常吃的話可以加強身體免疫。
香菇排骨湯對人體的好處：香菇的營養價值很高，不僅可以防治佝僂病還可以降血脂，而排骨可以滋陰壯陽；不過建議在煮香菇排骨湯的時候，要將香菇洗淨，用水煮一個小時，這樣的處理能夠減慢人體對外界碳水化合物的吸收速度。
香菇排骨湯的做法：
（1）配料：適量油、適量雞粉、適量生抽、適量老抽、適量砂糖、適量胡椒粉、適量生粉、適量清水；
（2）食材：肋排和幹香菇
（3）步驟：
①將肋排用清水浸泡30分鐘去血水，再次洗淨，放入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉和清拌勻，醃制1小時左右；
②將幹香菇泡發；
③用廚房剪刀剪成絲；
④放入蒸盤裡；
⑤醃制好的肋排放在香菇絲上面；
⑥放入鍋中；
⑦蓋鍋蓋，大火蒸20分鐘；
⑧揭蓋，即可關火。
香菇的功效與作用：
1.提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水準。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。