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小龍蝦過敏是什麼原因 小龍蝦過敏會自己好嗎

小龍蝦過敏是什麼原因

小龍蝦是一種蛋白質含量很高的食物,所以對於體質比較敏感的人群,就容易對小龍蝦產生過敏反應,過敏的症狀多為皮膚瘙癢,嚴重的甚至導致休克、死亡。

吃蝦過敏,一個原因是因為蝦肉含有很高的蛋白質,從理論上講,任何含蛋白的食物都可能導致過敏,對於人體來說,蝦所含的蛋白質屬於異種外來蛋白。像這樣的外來蛋白質對於人就是抗原,和細菌,病毒一樣,會被免疫系統識別為體外抗原,立即引發一系列免疫反應。某些體質比較敏感的人群,對種異種蛋白特別敏感,免疫系統往往作出過度的反應,這就是俗稱的過敏。輕度的可以引起蕁麻疹,重度的甚至導致休克,死亡。

龍蝦體內的蛋白質容易引起人體免疫細胞的致敏,當吃龍蝦的時候人體免疫細胞接觸到這種蛋白會釋放白三烯、五羥色胺、組胺等致敏物質從而引起過敏現象的發生,治療用撲爾敏、苯海拉明這一類的藥物就可以了,像那些過敏時出現的蕁麻疹會馬上消失的,症狀緩解的非常快。

小龍蝦過敏會自己好嗎

小龍蝦過敏一般不會自己好,所以建議大家及時吃藥,嚴重的話一定要到醫院就診。

一般最好是吃抗過敏藥才行的,有的人體質會造成反彈現象,記得吃了藥物久按照療程吃,才可以好得快!吃小龍蝦後發現嚴重的過敏現象,比如全身皮膚瘙癢、皮疹,嘴唇腫,有時伴有低熱、呼吸困難等。需要及時就醫,在醫生建議下,適當用抗過敏藥物治療,維生素C、葡萄糖酸鈣、強的松等,一般是四種抗過敏藥物聯用的,效果好一些。

過敏症患者病癒後要注意飲食營養的均衡,以清淡食物為主,盡可能少吃或不吃生猛海鮮。少食性味甘厚、溫熱、辛辣的食品,如酒、狗肉、雞肉、羊肉、蝦、南瓜、韭菜、辣椒、咖啡、濃茶、巧克力等對皮膚激發作用較大。

吃小龍蝦的注意事項

1、小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲,但是基本都在頭部內。所以食用時一定要去頭。切不可貪圖省錢將頭部一併食用。鑒於大部分飯店出售的小龍蝦基本都是含頭的,那麼食用前一定要將頭部摘除掉。

2、蝦線一定要去除,這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。很多飯店也是為了省事 並沒有去除蝦線,因此建議大家盡可能買回家自己做著吃。

3、清洗小龍蝦要仔細、認真。外面賣的小龍蝦,商家為了省事可能不熱別仔細的清洗,而且一些無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦,殘留的洗蝦粉危害相當大。

4、烹調時間要足夠,不能小於20分鐘。有些商家為了節省燃料費用和時間成本,烹調時間不夠,這是有衛生安全隱患的。

5、在吃熟龍蝦的時候,如果發現龍蝦的尾巴是直的,那麼這些龍蝦就是死蝦,千萬 不要吃。如果是彎曲的,蜷縮著身體的,就表示是活蝦,可以吃