番茄為什麼會裂開

番茄是生活中很常見的蔬菜，口感好，營養價值高受到很多人的喜愛。在購買番茄的時候，經常會碰到一些裂開的番茄。番茄為什麼會裂開自然是關心的問題是，實際上開裂的番茄跟其他番茄並沒有本質的不同，只要不放的時間太久，就不用擔心變質給我們帶來影響。下面咱們就來看看番茄裂口原因。

1、裂口原因裂口最常見的原因就是在番茄生長的過程中比較乾旱，突然下了一場大雨，這就會導致番茄作物大量吸收水分，從而導致番茄中的水分太過充足，果肉的膨脹速度大雨番茄的生長速度，就很容易出現裂口的現象。如果天氣情況症狀，則可能是由於土壤中的營養不足導致的，如果番茄作物缺少鉀、鈣、硼等元素，也可能會導致在番茄生長的過程中出現裂口。

2、裂口番茄如果是營養不足導致的額番茄裂口，這樣的番茄營養價值可能會較低，而且水分不會太大，因此這樣的番茄不宜購買。如果是由於下大雨導致的番茄裂口，番茄中的水分含量會很充足，這樣的番茄是可以適當購買的，生吃汁多唯美，是清熱解暑的佳品，但是這樣的番茄不能賣太多，由於裂口原因，番茄很容易壞，所以這樣的番茄最好當天吃完。

3、價值功效番茄中含有豐富人體所需的營養成分，食用後可以為人體大量不少的好處，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、增強食欲、促進消化、護膚養顏、降血壓等功效，適當食用還可以治療咳嗽、口乾舌燥、咽喉腫痛、小便不暢、水腫、食欲不振、高血壓等不適病症，而且番茄還可以降低血壓粘稠度，從而對心血管有很好的保護作用。

4、注意事項吃番茄也有很多需要注意的內容，飲食不當很可能會對健康造成不利影響。番茄不宜生吃，因為番茄會刺激胃酸分泌，其中含有的果膠成分與胃酸番茄會導致沉澱，從而引起腸胃不適。番茄不可食用青色的或者未長熟的，這樣的番茄中含有大量的生物鹼，食用後會使人出現過敏或中毒症狀。番茄為涼性食物，不可大量食用，否則也會引起腸胃不適。