草魚湯的功效與作用

魚的營養價值豐富，魚湯更是老少皆宜的最佳食物，而且魚類是被的大家所公認的具有很好的養生保健食品。很多人都認為，吃魚比吃肉更養生。專家們指出，魚是水生動物，它含有豐富的卵磷脂，以及其所含的蛋白質比肉類動物的蛋白質品質要高很多，因此，相對於吃肉，吃魚更能養生。那麼下面我們就來瞭解一下草魚湯的功效與作用吧！

一、功效作用

草魚食性簡單，生長迅速，肉質肥嫩，肉味鮮美，骨刺少，很適合切花刀製作菊花魚等造型菜，深受群眾喜愛。草魚湯具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.治療心血管病

治療心血管病

2.治療腫瘤

草魚含有豐富的硒元素，經常食用可以達到抗衰老、養顏的功效，而且對預防腫瘤也有一定的功效。

3.開胃滋補

對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

二、營養價值

草魚湯含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。

1、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利於生長發育。

2、富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。

3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

4、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。