堿粉的作用與功效

堿粉是一種粉末狀的東西，這種東西一般來說既可以用來食用，還可以用來工用，它的作用跟效果是比較多的，而且它對某些方面的疾病是有一定的效果的，例如燙傷這種情況，但是很多人都不知道堿粉的作用跟功效，或者都沒有瞭解過堿粉這種東西，那麼堿粉的作用與功效是什麼呢？

堿粉稱固體狀態，顏色呈白色，細末狀，易溶于水。它是一種食品疏鬆劑和肉類嫩滑劑。適當地使用會使食物看起來更加美味。

堿粉可以治療燙傷。如果燙傷面積小馬上塗上堿粉，再滴上幾滴水，堿粉被水溶化後會馬上變幹。被燙傷的部位剛開始塗上堿粉覺得有灼熱感，過一會兒又覺得冰冰的很舒服，好像燙著的熱量被堿粉吸掉似的，這樣反復幾次可以減輕燙傷的痛苦和創傷。如果燙傷的面積較大，可用堿粉泡水直接浸泡約半小時或一小時。

除了藥用功能，堿粉還有很強的去汙功能。我拿來一個滿是污垢的杯子，先用清水沖洗，然後用手拼命搓了又搓，但污垢還是緊緊粘住杯子。我加上洗潔精，又拼命搓，還是有頑固的污垢依然紋絲不動。我撒上堿粉，邊沖水邊輕輕地搓著杯子，那些污垢好像害怕堿粉似的全都逃跑了，不一會兒杯子變得光潔如新！

食用堿：是指有別於工業用堿的純鹼(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品，二者本制上沒有區別。所以，食用堿在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）。食用堿呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水。

食堿並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。食堿大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。