燉雞湯用冷水還是熱水

燉雞湯的時候要用熱水，因為只有熱水才能燉出相應的味道，用涼水做飯會讓味道流失，而且營養也是達不到的，最主要的是還需要在鍋中慢慢的預熱，時間上也是會有延遲，在平時燉雞湯的過程中，不僅僅要注意用的水溫，還應該要注意用的配料。

狗尾草燉雞湯 材料新鮮狗尾草1份半土雞腿一隻雞腳56只薑片數片做法將狗尾草洗淨，燉煮一小時。 一小時後， 加入雞肉 蓋上蓋子，燉煮20-30分鐘，。喜歡吃軟爛的口感就延長時間。 最後加入鹽調味，撒點蔥花

白菜山藥燉雞湯

材料美國骨腿(雞)1支白菜1/2顆幹香菇4朵日本山藥段180g蝦米1大匙紅蘿蔔片1小段紅棗4顆蒜頭4顆青蔥3支鹽適量米酒50cc水850cc做法將蒜頭與蝦米、蔥段炒香，再放入紅蘿蔔略炒。 放入白菜均勻拌炒。 將所有炒料放入電鍋內鍋，放入骨腿、香菇、紅棗、日本山藥再注入適量水開始燉煮。(外鍋2米量杯水) 燉煮完成後加入適量鹽調味拌勻即可。 微涼的天氣最適合為家人燉鍋熱騰騰香氣四溢的雞湯。

狗尾草燉雞湯

簡介 狗尾草性溫、味甘、無毒、主治小兒發育不良、具有 開脾、利尿、健胃除積等效能，此外還有止咳潤喉的功能，民眾甚至把它煮水當茶飲用，其味芳香、甘醇，有如人參茶，所以也有『臺灣人參』之稱。 黃澄澄的雞湯喝起來沒有特殊味道,甘甜好喝~材料狗尾草300克雞肉半隻紅棗&黑棗100~150克枸杞一小把米酒半罐鹽少許做法將買回來切好的狗尾草洗乾淨，先加約3000cc水放入鍋子熬煮約2小時(快鍋40分) 熬煮後的狗尾草瀝出來呈金黃色 將雞肉洗淨剁成小塊川燙後洗淨備用 將雞肉放入狗尾草湯里加上米酒,紅棗&黑棗~放入電鍋內外鍋約1,5杯水,開關跳起後加少許鹽與枸杞即可上桌~