生日壽桃饅頭的做法

現代都市人，平時都忙於工作，只有在過生日的時候，才會相聚在一起，大多數人在過生日的時候都會邀請自己的親朋好友聚在一起，吃吃飯，聊聊家常，生日蛋糕一般都是買的，很少有人做，其實如果過生日的時候我們能自己做個生日壽桃，是很有面子的事情，那生日壽桃饅頭的做法是什麼呢？

生日壽桃饅頭的做法一

1、將菠菜、火龍果、胡蘿蔔榨汁，不加水，取原汁。

2、南瓜去皮，切薄片隔水蒸熟，然後做成泥，並加入牛奶，南瓜多面會軟一些，口感更佳。

3、按照450克麵粉加5克酵母的比例將酵母粉在蔬菜汁與牛奶的混合液中融化，靜置幾分鐘（牛奶40度左右合適）這樣有利於麵團發酵，還可以根據口味的需要加些白糖。

4、在蔬菜汁、南瓜泥中加麵粉，和成團，等待麵團發酵。如果隔著盆外面再套上一個盛有37左右溫水的盆發酵的時間會縮短，也適合北方涼一些的天氣。

5、關於顏色可以由加入的牛奶以及蔬菜汁的濃度按照需要增減用量。

6、將發酵好的南瓜麵團揉實，分成兩個麵團，做成一個厚餅狀的蛋糕底，邊緣薄，中間厚，最厚的地方控制在2-3釐米，放入籠屜醒20分鐘，涼鍋起火，屜布用涼水弄濕，或者在籠屜上面刷少許油。

7、麵團發酵後按照玫瑰花、棒棒糖的操作方法做好蛋糕上面的裝飾花朵。

8、做好繡球、棒棒糖造型的饅頭。

生日壽桃饅頭的做法二

原料：中筋麵粉250克 牛奶145克 酵母3克 無鋁泡打粉3克 進口紅、綠色素適量

做法：

1、中筋麵粉、牛奶、酵母、無鋁泡打粉混合揉成光滑麵團，醒發30分鐘；

2、取一小塊麵團，加適量紅綠色素揉勻備用；

3、白麵團平均分成6份；

4、反復揉至表面光滑，整形成桃子形狀；

5、用刮板在桃子一側印出一道深深的印子；

6、取一小塊綠色麵團，先揉成紡錘狀；

7、按扁，印上樹葉的紋理；

8、把葉子翻面，再把桃子放在葉子上面；

9、把做好的生坯放到鍋中，醒發30-40分鐘；

10、大火至水開，轉中小火15分鐘，熄火後等5分鐘再揭開鍋蓋取出壽桃；

11、取一新牙刷，蘸一點點紅色素（儘量的少），把牙刷放在桃子上方，用筷子撣牙刷，讓色素均勻的落在桃子上即可。