花卷饅頭的做法大全
民以食為天，這是個家喻戶曉的事情，就要自己的名字一樣。從小到大聽到的最多的一句話應該就是吃飯了，人是鐵飯是鋼，一天不吃餓的慌。可想而知這吃飯已經就是生活的必需品，那麼如果讓你每天都吃著同樣的東西，不論是誰應該都會覺得不愉快的，就像一個人長期的待在一個地方一樣的滋味，肯定會覺得無聊，所以就會出去走走或是去遠一點近一點的地方旅遊。
吃飯也是同樣的道理，我們天天吃著米飯，肯定也想要換換口味比如吃饅頭。米飯是主食，其實饅頭也是主食，可是長期的只吃一種也會覺得厭煩，所以就出現了花卷饅頭 ，那麼該怎麼做它呢?
花卷饅頭的做法大全
蔥油花卷
用料：
1：中筋麵粉3杯 (All purpose flou 蔥油花卷，3 cups)，泡打粉(Baking powder)1.5茶匙，蔥2根切碎，拌勻。
2：溫水1.5杯，糖1大匙，快速發酵粉2茶匙，麵粉1大匙，攪拌均勻。靜置10分鐘。
3：玉米油，鹽適量。
做法：麵團：盆內放1料，加入2料，揉成軟麵團。揉面時麵團沾手，可往手上塗點玉米油。放在暖和的地方保溫，等到麵團發至原來的兩倍大。把發好的麵團分成兩塊，每份趕成長方形厚0.5釐米的薄皮(儘量少加麵粉)，塗上薄薄的一層玉米油，再均勻撒上3/4茶匙的鹽。趕好的薄面皮卷成筒(這樣花卷才有層次)，每隔5釐米切一刀。將切成的小條略撐長些，捏著兩頭擰成花卷。做好的花卷坯放在鋪了層紙巾的盤上，放入烤箱內醒40分鐘。醒好的花卷坯放入鋪了濕布的蒸鍋內，鍋內裝冷水。置爐上開大火，等到水開蒸氣上升，再用大火蒸14分鐘，轉中火(電爐放 5)蒸2分鐘，小火再蒸1分鐘。離火後等2分鐘再揭蓋。
紫薯花卷
主料： 紫薯花卷紫薯適量 麵粉適量 酵母粉適量[1]
製作步驟：1.紫薯上鍋蒸軟，去皮後1和麵粉，適量酵母粉，糖合成麵團 2.另活一個和紫薯泥飯團一樣大小的白麵團 3.醒發到膨脹到2倍大 4.兩個麵團各揉一下 5.杆成片，羅在一起，再杆一下，為了粘和，然後就卷成卷 6.醒20分鐘，水開後蒸20分鐘，悶10分鐘。
上面介紹了幾種花卷饅頭，其實有的地方只吃饅頭作為他們的主食的，不過不一樣的做法，做出的效果和樣式都是別具風格的，這樣不僅會使食欲增加而且還會喜歡上它。花卷饅頭是屬於麵食這一類的，大家應該都很清楚麵食比較柔軟從而有助於消化，對於一些胃不太好的人來說，麵食還有養胃的作用，所以嘗嘗不一樣的花卷饅頭吧。