橘紅和陳皮的區別

陳皮的味道鮮美也是大家熟悉的中藥，製作方法簡單，用吃完的橘子皮，曬乾後進行釀制，最後加工成陳皮，這等於是廢物利用，陳皮和橘紅比較相似，但是這兩種會完全不同，要明確的判斷出橘紅和陳皮的區別，也讓大家在這一方面，能有正確的認識。

陳皮和橘紅是比較相似的，那麼具體這兩種的區別有哪些

構成的區別

橘紅與陳皮是非常相似的，而且其實都取自橘子的皮，這樣都是對我們健康是有好處的，但是實際上兩者也是存在區別的。而且也有明顯的不同之處，因此我們就要清楚這兩種食物的區別。大家都知道橘子的皮內側有一層是白色的，如果將這層白色去掉，僅保留表面的皮為材料，加工製成後的藥材就稱之為橘紅，反之如果保留這層白色，加工製成後的藥材才應該稱之為陳皮。所以可以發現，這兩種中藥材的差別主要是非常簡單的說，留白或者不留白，就是橘紅與陳皮在原料構成上最大的區別。

功效上的區別

實際上橘紅和陳皮的區別主要是功效上的區別，由於製作的時候會存在區別，因此就會導致功效上也會存在區別。不僅就一層白色物質上的區別，橘紅與陳皮作為中藥的功效卻會發生巨大的變化，所以說對我們健康來說是有好處的，因此就能發現橘紅和陳皮差別是非常大的。一般來說，橘紅多被用來治療風寒和咳嗽，有非常卓越的理氣養氣之功效。而陳皮最大的功效則在於開胃，如今許多菜肴也會放入少量陳皮以做開胃，所以說我們是需要分清楚橘紅和陳皮功效差別的。

上面給大家介紹了橘紅和陳皮的區別，可以發現橘紅和陳皮是存在不少區別的，首先在製作的時候就會產生區別的，橘紅和陳皮是存在不少區別的，我們必須要學會方法進行區分才行，而且最主要的區別就是功效區別，大家要學會區分才行。