花哈怎麼炒好吃

花哈是一種比較常見的海產品，它的味道鮮美，營養價值也比較高，尤其是富含膠質的蛋白，對身體有很好的調理保健的作用，對於男性來說，適當的吃些，在提升性功能方面也能發揮一定的效果，他的做法也是比較多的，炒制是比較簡單的一種方法，下面我們就來瞭解一下花哈怎麼炒的好吃？

辣炒花蛤

材料蛤蜊，青紅椒，蔥薑蒜，生抽，料酒，糖，香油做法1、材料用刀處理好；2、活蛤過水，開口即可撈出；3、熱油鍋，放入蔥薑蒜煸香；4、放入青紅椒翻炒，烹入料酒、生抽、鹽、少許糖；5、倒入蛤蜊快速翻炒；6、關火，淋香油，裝盤。

薑蔥炒花蛤

材料花蛤，薑絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，糖料，酒，生粉做法1.鍋裡放清水燒開後，倒入花蛤，見殼張開就撈起，待用。2.炒鍋裡放油燒熱後放入豆豉粒和椒絲炒香。3.倒入花蛤翻炒幾下後加入蔥段和薑絲。4.最後加入醬油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，裝盤即成。

豉椒爆花蛤

材料花蛤500克，青椒1根，紅椒1根，薑3片，料酒2湯匙30ml，老乾媽豆豉辣醬2湯匙30克做法1、花蛤泡入鹽水中半小時，吐淨泥沙，反復沖淨後，撈出控水備用。2、青紅椒去蒂去籽洗淨後切塊。薑洗淨後切片。3、鍋中倒入油，中火加熱至5成熱，倒入豆豉辣醬和薑片炒香。4、倒入青紅椒塊和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤開口即可。小訣竅1、蛤蜊買回來要用鹽水浸泡，但是水不要太多，剛剛蓋住蛤蜊即可。如不放鹽，在水中滴少許香油，也能起到同樣的效果。2、炒豆豉辣醬時要用中火，以免糊鍋。炒蛤蜊容易出水時，一定要調成大火爆炒，見到蛤蜊開口就可以出鍋了，以免蛤肉收縮，口感幹硬。