茄子涼拌簡單又好吃嗎

人們在日常的飲食當中少不了食用一些蔬菜來均衡營養，避免出現一些營養過生的情況，其中茄子就是一種受人們喜愛的蔬菜食品，而且茄子富含很多對人體有益的營養成分，而且茄子具有很多種的做法，而且口感和味道都是極佳的。但很多很少食用茄子的人不知道為什麼好吃。那麼，茄子涼拌簡單又好吃嗎?

第一，茄子涼拌簡單又好吃嗎?茄子它自己本身就是那種比較吸油的菜，我以前的時候，看過好多人弄什麼小竅門，說是要怎麼弄，炒茄子的時候用的油就會比較少，這裡有一種涼拌茄子的做法，對於我來說，它是真的做起來超級簡單，而且吃起來也是感覺比較爽口的。那我們就一起來看一看它到底是要怎麼做的吧。首先我們一定要用到的就是茄子了，我做這種涼拌的茄子，一般來說，用的都是那種細細的長長的那種茄子，我覺得用這種茄子是比較適合做涼拌的茄子的。

第二，然後我們洗一洗這些長長的茄子，把它們那個頭給切掉，剩下的茄子的身子部分。都切成一段一段的，這個到底要切多長的問題，我覺得隨我們自己了，是我們自己吃的，沒有那麼多的講究。我覺得切得比較整齊的一段一段就行了。我一般都是將一條茄子切成三段，我覺得對我來說是差不多的。切好了以後直接把這些茄子蒸起來。我一般是用大火蒸個十分鐘左右，這一些茄子它們差不多就熟了，要看自己的茄子有沒有熟，你只要拿一個筷子，往這個茄子裡面插一插，如果一插就插到了底，那麼這個軟軟的茄子它們就是蒸好了的。

茄子涼拌簡單又好吃嗎?在蒸這些已經切好了的茄子的時候，我們可以準備好做這個菜的一些配料，還有一些調味料。這些配料是有這些的，一些大蒜，一些小蔥，還有一些紅辣椒。把這些配料都切一切，大蒜給切成蒜蓉，小蔥切成那種一小段一小段的，紅辣椒也是切成一小段一小段的。然後準備一個你喜歡的小碗，把這些東西都放進去吧。調味料的話是有這一些的，一勺子醬油，一勺子蠔油，還有一點點香油，還有一些醋，一點糖，就這些沒有了。把我們剛剛那個喜歡的小碗拿過來，裡面不是有我們弄好的小配料嘛，往這些小配料上面加剛剛那些所有的調味料。就這樣拌一拌，給拌均勻了就好了。自己喜歡吃什麼口味的就多加點那種調味料，喜歡吃酸一點的就多加一些醋，喜歡吃甜一點的就多加一點糖，主要還是看我們自己啦。就是這麼直接，就是這麼簡單。