菜花和什麼一起炒好吃

菜花是我們平時常吃的一種蔬菜，菜花屬於十字花科的蔬菜，它有一定的防癌抗癌的作用，在調養身體方面效果都是不錯的，菜花的做法也是比較多的，最常見的就是菜花炒肉絲，另外做成素菜的話，可以和番茄一起炒，吃起來酸甜，有很好的保健身體的效果，另外也可以做成幹鍋，菜花都很好。

家常肉絲菜花

材料菜花半個，肉絲少許，醬油半勺，鹽少許，蔥少許，花椒4粒做法1、 將菜花掰成小塊，然後清洗乾淨，肉切絲2、 菜花放入開水中焯一下，這樣炒的時候比較容易熟，而且不會糊鍋3、 鍋中燒熱油，放入肉絲蔥和花椒爆香，待肉絲變色後然後放入菜花翻炒4、 放入少許的鹽、醬油繼續翻炒至水分收幹即可

番茄炒菜花

材料菜花，番茄，油，鹽，糖，醋，番茄沙司做法1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗乾淨備用2.番茄切成小塊備用3.鍋中倒入清水，水沸後放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用4.鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至變軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀5.放入焯燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可

幹鍋菜花

材料花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老乾媽豆豉醬，幹辣椒段，花椒粒，薑片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖做法1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。2、蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，薑蒜切片，蔥切小段備用。3、炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段、花椒粒、薑蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒。5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調味。6、然後就可裝入幹鍋中撒上蔥段上桌，可我沒有，就用瓦煲代替啦！