牛白葉怎麼做好吃

牛百葉是營養價值比較高的食物。做法也比較多，我們最常見的就是燒烤，涮鍋的時候吃，其實牛百頁也可以爆炒，也可以用來涼拌，在做牛百葉的時候，一定要瞭解牛百葉用水煮的時間不能過長，時間一長就會變老，在這方面一定要有所注意，下面我們就來瞭解一下牛百葉怎麼做好吃。

爆炒牛百葉

材料主料：牛百葉，大蒜，大蔥配料：豆瓣醬，糖，生抽，生薑絲，蒜頭碎，雞粉做法1、牛百葉汆熟。2、熱鍋熱油，下薑絲蒜頭爆香。3、接著下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥。4、然後下牛百葉翻炒。5、接著下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水燜煮五分鐘。6、最後下雞粉翻炒出鍋

涼拌牛百葉

簡介 牛百葉除了涮火鍋，這種吃法也比較普遍。調料要比較齊全之外，牛百葉不能煮得過老，否則整個菜都將失去魅力。材料新鮮牛百葉200克，大蒜2頭，辣椒油20克，香油3克，鹽5克，熟芝麻3克，醬油、醋各3克，胡椒粉3克，味精3克做法1.牛百葉切成絲，盛漏瓢中在沸水中燙3分鐘，出鍋瀝幹水備用；大蒜搗碎成末。2.在拌盆中，倒入冷卻的牛百葉絲，加鹽、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、醬油、醋、味精拌勻裝盤，撒上芝麻即成。

白灼牛百葉

簡介 乾淨,適合夏天食用材料薑，料酒，辣椒油，花椒油，李錦記蒸魚豉油，味精做法1、牛百葉洗淨，切絲2、鍋中放放薑片，料酒，水燒開後，即放入牛百葉。迅速撈起，放入涼開水中過涼3、放入辣椒油，花椒油，味精4、鍋中倒入油，放一隻幹辣椒5、等油熱後，淋在牛百葉上，拌勻即可食用小訣竅牛百葉在熱水中的時間不能太長，否則會老。時間大概就數1，2，3