土豆做什麼好吃又簡單

土豆是我們常吃的一種蔬菜，土豆的營養價值是比較不錯的，它裡面含有比較高的澱粉，含有多種礦物質和維生素，土豆的做法也非常的多，比如說可以做成土豆餅，也可以做成紅燒土豆片，或者是酸辣土豆絲，這幾種做法都是比較好吃，而且比較簡單的，非常有促進食欲的作用，我們來瞭解一下。

家常土豆餅

材料土豆300克，水300克，麵粉200克，鹽3克做法1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

紅燒土豆片

材料土豆：一個，蔥，大蒜，鹽，味精，糖做法1.土豆切片，鍋內放油，然後放入蒜片和豆瓣醬炒香2.放入土豆片，翻炒幾下再放入適量水，煮一會，差不多3.4分鐘即可3.關火，放入鹽，味精（按平常的量就好），糖少許，拌勻出鍋，加上蔥花點綴，大功告成

酸辣土豆絲

材料土豆絲500克，幹辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克做法1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。2.切大蒜，生薑，大蔥切段。3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦小訣竅1. 煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒幹、炒老。2. 應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。