香菇跟什麼一起煲湯好？

香菇是菌菇類的一種食材，香菇的營養豐富，香菇可以增強人體的抵抗力，有很多的做法有很多，香菇不管那種做法，香菇吃起來味道都特別鮮美，其中香菇用來煲湯容易被人體吸收營養，香菇可以跟很多的食物一起煲湯喝，香菇跟什麼一起煲湯好？接下來我們來看看吧。

一.香菇和什麼一起煲湯好喝：香菇玉米排骨湯

原料：玉米(鮮)、排骨、香菇，食鹽，白胡椒粉，料酒適量。

做法：

1、排骨洗淨用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗淨。

2、香菇洗淨切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，姜切片。

3、砂鍋內放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和薑片，再放料酒。

4、煮開水後放入玉米和香菇，大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可。

二.香菇和什麼一起煲湯好喝：香菇燉雞湯

材料：老雞一隻，香菇6個左右，薑，(喜歡紅棗的也可以放一些)。

做法：

1、薑切厚片，香菇先用熱水泡漲，雞切塊。

2、把薑片放入砂鍋中放人水先煮開。

3、水開後把洗乾淨的香菇，雞肉一起放進鍋裡煮，先用大火把雞肉煮開，再用小火慢慢煲。

4、煲至1小時左右加鹽調味即可。

三.香菇和什麼一起煲湯好喝：香菇鳳爪湯

食材：新鮮香菇、雞爪、薑片、料酒、鹽。

做法：

1、將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開，待用。

2、將已清洗好的雞爪和薑片下入清水鍋中焯開，撈出。

3、將焯好的雞爪放入清水鍋中，加適量的料酒，煮開，煮上7—8分鐘。

4、合入切好的新鮮香菇煮開，煮上2分鐘，然後加適量的鹽，調味翻勻即成。

四.香菇和什麼一起煲湯好喝：香菇木耳墨魚湯

材料：墨魚幹、香菇、黑木耳、紅棗、薑(另加數片肥瘦相間的五花肉)。

做法：

1、墨魚幹：提前一天用冷水浸泡，香菇、黑木耳：冷水泡發備用。

2、把泡發的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣。

3、將浸泡好的墨魚幹表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗乾淨。

4、鍋內加足清水，放入切好的墨魚幹、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉，一同燉20分鐘，調味即可。

五.香菇和什麼一起煲湯好喝：香菇栗子雞湯

材料：全雞腿1只，新鮮栗子300g，幹香菇15朵，米酒50cc，水2500cc，鹽3勺。

做法：

1、雞肉切塊用滾水汆燙去血水，香菇泡水，栗子洗淨。

2、將所有食材放入鍋內，連同泡香菇的水，再加入米酒和水。

3、開中大火煮滾後，轉小火煮1小時，熄火前加鹽調味即可。也可用電鍋燉煮，外鍋放2杯半的水，跳起後加鹽調味。